تناول الطعام

Jordanians are as famous for their hospitality as they are for their delicious traditional meals. All the nature reserves restaurants provide visitors with a taste of authentic, home-made, local cuisine served with a big helping of Jordanian warmth and hospitality.

On the menu could be Jordan’s national dish Mansaf, or every local family’s favorite Maqlouba, a rice, vegetable and meat or chicken dish literally translated as ‘upside-down’, or one of many other flavorful local dishes. Guests can enjoy barbeque and Zarb, a slow cooked desert meal where meat, chicken and vegetables are buried for hours in a sandpit oven. In addition to vegetarians menus with many traditional vegetarian and vegan dishes that are sure to please all guests. All guests’ dietary needs can be catered to upon request.  

Many of the nature reserves have on-site restaurants that serve home-made traditional local meals. These include Dana Biosphere Reserve (Dana Guesthouse, Rummana Campsite ad Feynan Ecolodge), Azraq Wetland Reserve (the Lodge), Ajloun Forest Reserve, and Mujib Biosphere Reserve. 

At Azraq Lodge’s Chechen Kitchen, guests will enjoy exquisite, authentic local cuisine. The kitchen is managed by a local Chechen family who continue to cook their ancestors’ tasty homemade recipes. Visitors will quickly succumb to the delicious and traditional delights that they conjure up on a daily basis.

Feynan Ecolodge serves an exclusively vegetarian menu.

 

Eat with local residents:

To experience a truly authentic cultural experience, guests at all nature reserves, particularly Azraq and Ajloun reserves, can enjoy home-cooked meals at local residents’ homes. Local hosts can also teach guests how to cook these meals! 

يشتهر الأردنييون بحسن الضيافة والأطباق التقليدية الخاصة بهم، لذلك توفر جميع مطاعم المحميات الطبيعية للزوار وجبات محلية الصنع، في مطبخ محلي بضيافة المجتمع الأردني.

يمكنك أن تطلب "المنسف" الطبق الوطني في الأردن، أو "المقلوبة" أو واحدة من العديد من الأطباق المحلية اللذيذة الأخرى. يمكن للضيوف الاستمتاع بشواء "الزرب" وجبة الصحراء التي يتم طهيها بأفران رملية تحت الأرض لمدة ساعة كاملة حتى تنضج اللحوم ببطئ بالإضافة إلى قوائم الطعام النباتية التقليدية والتي دومًا ما ترضي ضيوفنا.

العديد من المحميات الطبيعية لديها في الموقع مطاعم تقدم وجبات تقليدية محلية الصنع. وتشمل محمية ضانا الطبيعية (بيت الضيافة، مخيم الرمانة ونزل فينان البيئي)، محمية الأزرق المائية (نُزل الأزرق)، محمية غابات عجلون ومحمية الموجب للمحيط الحيوي.

في نزل الأزرق سيستمع الضيوف بأطباق فريدة من المطبخ الشيشاني والدرزي المحلي الأصيل.

ويقدم نزل فينان قائمة طعام فردية للنباتيين فقط.

تناول الطعام مع السكان المحليين

كي تخوض تجربة ثقافية أصيلة حقاً، يستمتع الضيوف في جميع المحميات الطبيعية ولا سيما محميتي الأزرق وعجلون وضانا بوجبات الطعام المطبوخة في منازل السكان المحليين. ويمكن أن يقوم المضيفين المحليين أيضاً بتعليم الضيوف كيفية طبخ هذه الوجبات!

Color:
#8dc63f

Druze Folk Dancing – Azraq Lodge

The Druze community played an important role in shaping the history of the Levant. The Druze number only around one million around the world and are a minority in the Levant; a small community of Druze live in Jordan. They are known for their eclectic and esoteric spirituality and close knit community. At Azraq Lodge, guests can enjoy traditional Druze entertainment including folk dancing, dabkeh and Druze men singing their traditional songs.

Nature Cinema – Azraq Lodge

At Azraq Wetlands Reserve, guests can enjoy watching nature films and documentaries at the Nature Cinema, adding entertainment and education to their wildlife experience.

Cooking with Local Residents – Ajloun Forest Reserve

Learn about local Jordanian culture and cuisine and have hands on cooking experience with local families in Ajloun. Guests will enjoy learning how to cook and then sitting down to their delicious home-cooked traditional meal with their local hosts, a truly immersive cultural experience. 

Story Telling – Rummana Campsite

Bedouins have an ancient oral tradition of storytelling that exists to this day. At Rummana Campsite in Dana Biosphere Reserve, local Bedouins keep this tradition alive and entertain guests around the campfire with stories that allow a glimpse into Bedouin local culture and traditions.  

Bedouin Experiences – Feynan Ecolodge

Feynan cradles an authentic Bedouin lifestyle that is becoming rare to find in Jordan today. These interactive experiences offer our guests unique insight into the lives of one of the last remaining Bedouin communities in Jordan. Bedouin culture is evolving, and through these experiences we work with the community on preserving cherished traditions without getting in the way of progression. Join a local Bedouin family in their goat-hair tented home and learn about their rich culture and daily activities. You will have the rare opportunity to experience native Bedouin daily life, learn about their daily activities, traditions and way of life and learn about the sustainable lifestyle of traditional Bedouin tribes.

By visiting different families in their goat-hair tents, you will get the chance to come close to the locals and learn about their rich culture by learning a variety of their daily activities such as:

Making kohl

A local Bedouin will show you the process of making Kohl, the Bedouin eye makeup that is believed to strengthen eyesight, protect against eye ailment in addition to its cosmetic and aesthetic uses. You will be taken through the process from the burning of cotton and olive oil under the Saj, to collecting the Kohl and applying it.

Making Arabic coffee

Arabic coffee is an essential part of the Bedouin traditions; the Bedouins serve it on almost every occasion including weddings, funerals, or simply when the family gets together in the evening. During this experience, you will be taken through the musical experience of roasting the coffee beans, grounding then boiling them. The Bedouin family also explains the etiquette of serving the Arabic coffee and drinking it.

Baking earthy “Arbood” bread

Arbood is the staple food a Bedouin would have for lunch while shepherding his/her herd of goats in the wilderness. A local Bedouin will teach you how to bake Bedouin bread from only flour, salt and water kneaded and baked in ash. 

Weaving goat-haired tents

Learn the full process of making a tent from goat hair; from the beating of the hair through to the weaving process. This is a seasonal activity for local families, normally done in early summer.

Each of the experiences above lasts around 1.5 hours and is brought to life by one of Feynan guides. A supplementary fee of 2JD is charged per person per activity and this money goes directly to the family that you visit.

Day with a shepherd– Feynan Ecolodge

One of the best ways to get to know the local culture of the area is to spend a day with a local shepherd grazing the family’s goats in the wilderness of Feynan. Part of this authentic experience involves sharing lunch with the shepherd who will make a fire to bake the delicious “Arbood” bread and the sweet Bedouin tea.

This activity is provided by local shepherds, most of whom do not speak English. Female only guests can join one of the local female shepherds. This adventure will give you a snapshot of this ancient Bedouin occupation and what it entails. Duration: up to 8 hours

A supplementary fee of 5JD per person is charged for this activity and the money goes directly to the shepherd.

Cooking class – Feynan Ecolodge

Take a little bit of Feynan home to your kitchen. Join one of our chefs and learn to make a vegetarian lunch of Jordanian popular dishes. At the end of our cooking class enjoy a feast of your own creation. All the recipes of the dishes will be sent to you by email.

Cooking demonstration– Feynan Ecolodge

Join our chefs as they create a favourite Jordanian snack before your eyes and share their secrets on how to make it. Whilst you sample their creations, listen carefully as they give you tips on how to re-create these authentic dishes at home.

رقص الدروز الشعبي  - نزل الأزرق

لعبت الطائفة الدرزية دورًا هامًا في تشكيل تاريخ بلاد الشام، وقد بلغ عددهم حوالي المليون الشخص  في جميع أنحاء العالم، ويشكلون أقلية في بلاد الشام. يعيش في الأردن أقلية من الدروز يتمركزون في منطقه الازرق، وهم معروفين بروحانيتهم وتماسكهم كمجتمع واحد. حيث يمكن للزوار التعرف على ثقافتهم والاستمتاع بتقاليدهم ورقصهم الشعبي ودبكة الرجال الدرزيه ومشاركتهم غناء أغانيهم التقليدية في نزل الأزرق.

سينما الطبيعة - نزل الأزرق

يمكن للضيوف الاستمتاع بمشاهدة الأفلام المختصة بالطبيعة والأفلام الوثائقية في سينما الطبيعة، والتعرف على أراضي محمية الأزرق المائية، علاوة على الترفيه والتعليم، ومشاركه تجاربهم الخاصة.

الطهي مع السكان المحليين - محمية غابات عجلون

يمكن للزائر التعرف على الثقافة الأردنية المحلية والمأكولات الشعبية وايضا مشاركة العائلات المحلية في عجلون في الطهي. لسيستمتع الزوار بتعلم الطبخ والجلوس في المنزل مع العائلات المحليه المضيفه لهم، ويحظى بتناول وجبة طعام معهم.

 إنها تجربة ثقافية فريدة حقًا.

قصص تحكى - مخيم الرمانة

لا تزال تقاليد البدو وطريقه سردهم للقصص والحكايات طاغيه على المنطقه حتى يومنا هذا، ف السكان المحليين في محمية ضانا للمحيط الحيوي محافظين على هذا التقليد، اذ يقومون بسرد القصص والحكايات للزوار مع جلسه فريده تجمعهم حول النار في مخيم الرمانة، وهذه القصص والحكايات  تروي تاريخ المنطقة ولمحات عن الثقافة البدوية، ولا تخلو بعض القصص من الطابع الفكاهي.

تجارب بدوية - نزل فينان البيئي

فينان  مهد لأسلوب حياة البدو الأصيلة التي أصبح وجودها في الأردن نادراً، وهذه التجارب التفاعلية تقدم للزوار نظرة فريدة على حياة أحد المجتمعات البدوية المتبقية في الأردن. حيث ان الثقافة البدوية الأردنية في تطور، ومن خلال هذه التجارب نعمل مع المجتمع البدوي للحفاظ على التقاليد المتبقية دون أن نعيق تقدم تطورهم.

 انضم إلى عائلة بدوية في خيمهم المصنوعة من شعر الماعز وتعرف على ثقافتهم الغنية وأنشطتهم اليومية. سيكون لديك فرصة نادرة لتجربة حياة البدو الأصليين والتعرف على أنشطتهم اليومية وتقاليدهم وأسلوب حياتهم.

وستتمكن ايضا من تعلم العديد من الممارسات والعادات اليوميه التي تمارسها هذه العائلات البدويه مثل:

 صنع الكحل

سوف تتاح لك الفرصه بصناعة الكحل ومكياج العيون البدوية، والتي يعتقد أنها تقوي البصر، وتحمي العين من العديد من الأمراض بالإضافة إلى استخداماته التجميلية. ستتعرفون على عملية صنع الكحل بدءاً من عملية حرق القطن وزيت الزيتون تحت الصاج، ليتم جمع الكحل واستخدامه.

صنع القهوة العربية

القهوة العربية هي جزء أساسي من التقاليد البدوية. فالبدو يستخدمونها في كل مناسبة بما في ذلك حفلات الزفاف، وحالات الوفاه، أو ببساطة عندما تجتمع الأسرة معًا في المساء. خلال هذه التجربة، سوف يتم نقلك عبر تجربة موسيقية لتحميص حبوب البن، وغليها، والتعرف على آداب تقديم القهوة العربية وشربها لدى البدو.

نسج الخيم من شعر الماعز

يمكنك تعلم العملية الكاملة لصنع الخيمة البدويه والمصنوعه من شعر الماعز. بدءاً من ضرب شعر الماعز ووصولاً إلى عملية النسيج. وهذا يعتبر النشاط الموسمي للعائلات المحلية ويكون عادة في بداية فصل الصيف.

كل واحدة من التجارب المذكورة تأخذ حوالي ساعة ونصف ويتم تقديمها من قبل أحد مرشدين فينان. ويتم احتساب رسوم إضافية دينارين للشخص الواحد في النشاط، وهذا المال يذهب مباشرة إلى الأسرة التي تقوم بزيارتها.

يوم مع الراعي

واحدة من أفضل الطرق للتعرف على الثقافة المحلية للمنطقة هو قضاء يوم مع راعي محلي وعائلته في برية فينان لرعي الماعز. الجزء الأهم من هذه التجربة هو مشاركة الراعي وعائلته في وجبه الغداء ، حيث سيوقد النار ليصنع خبز العربود الشهي والشاي البدوي الحلو.

يتم تقديم هذا النشاط من قبل الرعاة المحليين، ومعظمهم لا يتحدثون الانجليزية. يمكن للإناث فقط الانضمام إلى الرعاة النساء. وهذه المغامرة ستعطيك لمحة عن هذه المهنة البدوية القديمة وتفاصيلها.     المدة: ما يقارب إلى 8 ساعات.

يتم احتساب 5 دنانير رسوم إضافية عن كل شخص لهذا النشاط وهذا المال يذهب مباشرة إلى الراعي.

حصة الطبخ

تعلم طريقه عمل اشهى اطباق أهالي فينان كي تجربها في بيتك. انضم إلى واحد من الطهاة لدينا وتعلم كيفية طبخ وجبة غداء نباتية من الأطباق الشعبية الأردنية. في نهاية حصة الطهي، ستستمتع  بأطباق من صنع يديك. وسنرسل لك جميع وصفات الأطباق عن طريق البريد الإلكتروني.

انضم إلى طهاتنا وهم يطهون إحدى الوجبات الأردنية أمامك واطلع على أسرار طريقة الطهو. استمع لنصائحهم حول كيفية إعادة طهي هذه الأطباق الأصيلة في المنزل.

Color:
#00a651

Bus sightseeing tours are one of the most enjoyable and convenient ways to take in Jordan’s vast and stunning nature and scenery. Bus tours are an easy way to learn about the wildlife, nature and history of the nature reserves from our entertaining and informative guides. Bus tours are perfect for visitors with limited time or for those who prefer not to hike or cycle around the trails. Currently Wild Jordan’s shuttle bus tours are operated at Azraq Wetland Reserve, and follow the same or similar routes as hiking and cycling trails. Bus tours incorporate some easy walks.

Azraq Bus Tour

(Year-round), guided only

Grade: Easy

Distance on foot: 2 km

Distance by bus: 7 km

Time: 2 - 3 hours

Description:

This is an easy way to explore the desert castles around the Azraq Reserve. From the Azraq Lodge, our shuttle bus will take you to the nearby Azraq Castle, which was used as a military base by T.E. Lawrence (Lawrence of Arabia) during the Arab Revolt. Next, travel to the Old Druze village and learn more about the first Druze settlement in the area. From here, the tour continues on foot, hiking 2 kilometers to Ain es-Sil, a farmhouse built by the Umayyad. The bus will be waiting to take you to a local Druze home for tea and a light traditional meal before returning to the Lodge.

Usaykhim Bus Tour

(Year-round), guided only

Grade: Easy to moderate

Distance on foot: 5 km

Distance by bus: 40 km

Time: 5 - 6 hours

Description:

From the Azraq Lodge, our shuttle bus will take you to a desert entrance to begin your hike to Wadi Usaykhim, where you will view inscriptions written by humans thousands of years ago. Continue hiking two kilometers to the top of the highest mountain, where the Usakhim fortress stands, marking the easternmost point of the ancient Roman Empire. Here, the shuttle bus will wait to take you to a local home for tea and a light traditional meal before returning to the Lodge.

 

الجولات السياحية بالحافلة هي واحدة من أكثر الطرق الممتعة والمريحة لترى الطبيعة والمناظر الخلابة الواسعة والمذهلة حول الأردن. وهي أيضًا الطريقة الأسهل للتعرف على الحياة البرية والطبيعة وتاريخ المحميات الطبيعية بطريقة مسلية ومفيدة، فهي مثالية للزوار الذين يأتون لوقت قصير أو لأولئك الذين لا يفضلون المشي في المسارات.

 حاليًا، يتم تنظيم جولات للحافلات في محمية الأزرق المائية بنفس طريقة المشي على المسارات لمسافات طويلة و ركوب الدراجات. وتكون هذه الجولات بالحافلة على طرق سهلة ومعبدة.

جولة الحافلة في الأزرق

(على مدار السنة)، برفقة دليل محلي

الدرجة: سهل

المسافة سيرًا على الأقدام: 2 كم

المسافة بالحافلة: 7 كم

الوقت: 2-3 ساعات

الوصف:                                   

تعد الوسيلة الأسهل لاستكشاف القلاع الصحراوية حول محمية الأزرق. تأخذك الحافلة من نزُل الأزرق إلى قلعة الأزرق المجاورة، والتي كانت تستخدم كقاعدة عسكرية من قبل "لورانس العرب" أثناء الثورة العربية الكبرى. بعد ذلك، ستمر الحافلة بقرية الدروز القديمة ولتعرف المزيد عن أول من سكن المنطقة من الدروز. من هنا، تستمر الجولة سيرًا على الأقدام لمسافة 2 كيلو متر إلى عين السيل وهو بيت ريفي بناه الأمويين. وستكون الحافلة في انتظارك لتأخذك إلى البيت المحلي للدروز لتناول الشاي ووجبة تقليدية خفيفة قبل العودة إلى النزل.

جولة أسيخم بالحافلة

(على مدار السنة)، برفقة دليل محلي

الدرجة: من السهل الى معتدلة

المسافة سيرا على الأقدام: 5 كم

المسافة من خلال الحافلة: 40 كم

الوقت: 5-6 ساعات

الوصف:

 ستأخك الحافلة من نزل الأزرق إلى مدخل الصحراء لبدء جولتك سيراً على الأقدام حتى وادي أسيخم، وهناك سترى نقوشاً حفرها البشر منذ آلاف السنين. وبعدها ستواصل السير كيلومترين إلى قمة أعلى جبل، حيث تقع قلعة أسيخم في أقصى نقطة للجهة الشرقية للإمبراطورية الرومانية القديمة. وستكون الحافلة بانتظارك كي تأخذك إلى بيت عائلة درزية لتتناول الشاي ووجبة تقليدية خفيفة قبل أن تعود إلى نزل الأزرق.

Color:
#92278f

RSCN reserves rooms provide an unforgettable venue for business meetings, corporate events, training workshops and other private functions. Designed to reflect the surrounding nature and local culture, the meeting rooms are fully furnished and equipped with the latest audio-visual equipment and provide a variety or indoor and outdoor functional spaces in tranquil yet invigorating settings.

Meeting room bookings can be combined with overnight stays at any of the reserve lodges and they are located at:

  • Ajloun Forest Reserve
  • Dana Biosphere Reserve; Dana Guesthouse
  • Dana Biosphere Reserve; Feynan Ecolodge
  • Azraq Wetland Reserve

توفر محميات الجمعية الملكية لحماية الطبيعة غرف وقاعات لعقد اجتماعات الأعمال والشركات، وورش العمل التدريبية والاستخدامات الخاصة الأخرى. وقد صممت لكي تعكس الطبيعة المحيطة والثقافة المحلية، وقاعات الاجتماعات مؤثثة بالكامل ومجهزة بأحدث المعدات السمعية والبصرية.

يمكنك حجز غرف الاجتماعات ليوم واحد، أو عدة أيام بالاضافة لحجز المبيت في كل من المواقع التالية:

  • محمية غابة عجلون
  • محمية ضانا الطبيعية- بيت اللضيافة
  • محمية ضانا الطبيعية- نزل فينان البيئي
  • محمية الأزرق المائية
Color:
#ed1c24

Coming soon ...

 

Jordan’s Eastern Badia Trail (JEBT) follows the footsteps of nomadic Bedouins across an ever-changing natural desert landscape that connects protected areas rich with ancient history, tradition, culture, archaeology, geology, flora and fauna. The trail, linking Azraq Wetland Reserve and Shaumari Wildlife Reserve with the proposed Burqu reserve, leads explorers from the gateway to the mysterious heart of the Jordanian desert. 

The ultimate off-road desert experience, JEBT is inspired by the age-old connection between the land’s indigenous Bedouins and its remote wilderness. Time stands still in the Eastern Badia, where life falls into step with the seasonal nature of a sometimes harsh, but always stunningly diverse area. In keeping with the nomadic way of life, the trail changes with the seasons, ensuring minimal impact to nature, and that the desert has time to replenish and flourish.  

JEBT tells the tale of Jordan’s desert legacy, as seen by the names of its places, its fossils and even in the inscriptions carved by ancient peoples into its rocks. Only an hour and half drive from the capital Amman, the Eastern Badia offers visitors a wealth of stories – and surprises - about Jordan’s ancient and modern inhabitants, its nature, wildlife and the bones of the earth itself.   

 

JEBT Trails

Azraq Lodge is where the story begins. From there, explore the secrets of Jordan’s Eastern Badia, discover the hidden jewels of its desert, and learn how the region became what it is today through its history and people. 

Explore one of the following trails or customize your own excursion based on your time and interest with the assistance of the experienced tourism guides at any of JEBT locations.

The start and end point for all of the trails is Azraq Lodge. Visitors explore the trail in a 4*4 vehicle, with some hiking and additional activities such as camel riding and cycling at certain points along the trail. 

Black and White Trail

One Day Trip

All Year Except Summer (Mid June-Mid Sept) 

Guided

Distance: 160km

Duration: 8-10 hours

Break: Wadi Al Dahik, prepare local food and tea on fire 

Attractions:

Azraq Lodge, Azraq Wetland Reserve, Azraq Qastle, Wadi Al Dahik, Jabal Qurma, Rajil Dam 

 

Bedouins Trail

All Year Except Summer (Mid June-Mid Sept)

(Camping March-Mid June & Oct.)

Two Days Trip

Guided

Distance: 220km

Group Size: Minimum 4 – Max??

Duration: 2 Days (Azraq Lodge or Camping in Wadi Al Dahik)

Break: Wadi Al Dahik, prepare local food and tea on fire

            Rajil Dam, tea on fire

Attractions:

First Day: Azraq Lodge, Azraq Wetland Reserve, Azraq Castle, Shaumari Wildlife Reserve. Second Day: Wadi Al Dahik , Jabal Qurma, Rajil Dam, Al Bekieouh Tree

 

Burqu Trail 

All Year Except Summer (Mid June-Mid Sept)

Two Days Trip

Guided

Distance: 528 km

Duration: 2 Days (1 Night in Burqu Lodge)

Break: Burqu Castle, prepare local food and tea on fire

                 Al Wisad, tea on fire

 

Attractions:

First Day: Azraq Lodge, Azraq Wetland Reserve, Azraq Castle, Usaykhim Castle, Burqu Lodge, Burqu Castle. Second Day: Khirbet Abu Hussein, Qa’a Abu Hussein, Al Wisad

 

Badia Stories Trail 

Three Days Trip (Burqu Ecolodge and Camping in Al Wisad)

From March – Mid June and Oct

Guided

Distance: 476 km

Duration: 3 Days 

Break: Al Wisad, prepare local food and tea on fire

            Burqu Castle and Wadi Al Dahik, tea on fire

 

Attractions:

First Day: Azraq Lodge, Azraq Wetland Reserve, Azraq Castle, Usaykhim Castle, Burqu Lodge, Burqu Castle. Second Day: Khirbet Abu Hussein, Qa’a Abu Hussein, Al Wisad. Third Day: Suleimanyyat, Rajil Dam, Jabal Qurma, Wadi Al Dahik

 

Birds Trail

One Day and Overnight Trips

Customized According to the Season

 

Suggested Locations:

Azraq Wetland Reserve

Burqu Proposed Reserve

Shaumari Wildlife Reserve

Rajil Dam

 

Seasons: Autumn & Spring

               Between 20-30 Sept. watch raptors in Burqu Proposed Reserve

 

 

 

 

قريبا ...

 

 

 

 

Color:
Color:
#ed1c24

Pages