تمتعوا بسحر محمية غابات عجلون وتنوعها الثقافي والبيئي!
تجربة المزرعة المحلية
قطف الزيتون (موسمي)
في الأردن يرتبط قدوم فصل الخريف بموسم قطاف الزيتون إما لكبسه أو للحصول على زيته الثمين، وهذه الممارسة جزء أساسي من ثقافة المجتمع الأردني حيث يدخل هذان العنصران في أغلب الأطباق الأردنية إلى جانب أهميتهما الدينية وارتباطهما بالموروث الشعبي. ندعوكم أن تشاركوننا هذه التجربة الموسمية الفريدة حيث ستمضون وقتاً ممتعاً في قطاف وتجميع حبات الزيتون، وستتعرفون أكثر على أسرار وفوائد الزيتون وزيت الزيتون المكون الأساسي في حمية البحر الأبيض المتوسط الآخذة في الانتشار حول العالم. لا تدعوا الفرصة تفوتكم!
الحراثة باستخدام الخيل
الحراثة بواسطة الخيل من الطرق التقليدية والقديمة لتقليب التربة وتجهيزها للزراعة وهي من الفرص التي لا تتكرر كثيراً في عالم غلبت عليه الوتيرة المتسارعة لإنجاز الأمور واللجوء إلى التكنولوجيا بدلاً من طريقة الأجداد. بهذه المغامرة سنأخذكم في رحلة عبر الزمن لتجربة حراثة الأراضي بواسطة الخيل لتعيشوها بكل تفاصيلها كما عاشها أجدادكم. شاركونا بتجربة الحياة الريفية على أصولها واستمتعوا بوجبة فطور أردنية تقليدية في المزرعة وبين أحضان الطبيعة، والجود من الموجود!
تجربة المزرعة العضوية
اكتشف المزرعة العضوية
تتميز المزارع العضوية بزراعتها للمنتجات بطريقة طبيعية وبدون اللجوء إلى المبيدات والكيماويات الضارة، وفي هذه التجربة ستشاهدون حيوانات المزرعة العضوية كالخيل الذي يستخدم للحراثة، والماعز والدجاج التي تتجول وترعى. ومن ضمن الأنشطة المتاحة لكم على أرض المزرعة مساعدة الفلاح بحصاد المزروعات وإطعام الحيوانات، وحلب الماعز وحبذا لو كانت المكافأة كوب منعش من حليب الماعز الدسم الطازج! صحة وعافية!
تجربة الطبخ داخل المزرعة
هل جربتم طهي الطعام في مزرعة وبين أحضان الطبيعة الخلابة من قبل؟ حتى وإن كانت الإجابة بنعم، فهي لن تنافس تجربتنا التي ننظمها بالتعاون مع أفراد من المجتمع المحلي يعرفونكم من خلالها على أسرار الطبخ الأردني الشعبي بتعليمكم إحدى أكثر الأطباق الأردنية شعبية ولذة. فبغض النظر عن أذواقكم المختلفة نحن على يقين بأنكم لن تقاوموا إحدى هذين الطبقين:
-الصاجية: طبق أردني تقليدي، في العادة يعد وقت الرحلات لسهولته وبساطته، المكون الأساسي في هذه الطبخة الدجاج أو لحم البقر، يحمص على النار مع البصل وغيره من الخضار المتوفرة في المزرعة، ثم يقدم مع أطباق جانبية من السلطات، وبعض الفواكه الموسمية، والعصير والماء.
-قلاية البندورة: وغالباً ما تعرف "بالقلاية" وهي أيضاً من الأطباق الأردنية التقليدية لكنها صديقة النباتيين لعدم احتواءها على عنصر اللحم. تحضر الطبخة على النار من مكونات بسيطة: الطماطم والبصل. تقدم مع أطباق جانبية من السلطات، وبعض الفواكه الموسمية، والعصير والماء.
وبعد الانتهاء من تناول الوجبة لا شيء سيعدل المزاج كفنجان من الشاي المتخمر على أصوله والمغلي على الحطب.
تجربة بيت البسكويت
تنطلق هذه التجربة في بيت البسكويت الواقع في الأكاديمية الملكية لحماية الطبيعة، تتعرفون من خلالها على أنواع البسكويت المخبوز يومياً بأيدي سيدات المجتمع المحلي. كما سيعلمنكم طريقة صنع (القسماط) أو ما يعرف بأقراص العيد، وهو خبز مصنوع من زيت الزيتون العجلوني البلدي، عادة ما يقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة. وفي نهاية التجربة ستستمتعون بتناول مخبوزاتكم مع فنجان من الشاي المحلى على التراس ذو الاطلالة الخلابة على غابات عجلون.
تجربة بيت الخط العربي
فن الخط العربي من بين الأمور الواضحة والملموسة التي تعكس جمالية حضارتنا وثقافتنا العربية والإسلامية، فالزخرفة الكتابية تمثل لوحة بصرية جاذبة حتى لمن لا يقرأ العربية. ومن هنا جاءت فكرة إنشاء بيت الخط العربي بهدف سد الفجوة بين الحضارات المختلفة عن طريق إظهار جمالية اللغة العربية للزوار وتعريفهم بتاريخها وحضارتها. حال وصولكم للمكان ستستقبلكم إحدى سيدات المجتمع المحلي وستوافيكم بموجز عن تاريخ الخط العربي، وعن نشأته وازدهاره. ثم ستشرح لكم ما هي سمات النصوص العربية. عندها، سترشدكم إلى ممارسة كتابة اسمكم بالطريقة التي تختارونها بواسطة قلم تقليدي من القصب. تذكروا أن أي من المنتجات التي ستشترونها كبطاقات التهنئة أو اللوحات المحفوظة بإطار، أو أي من التصاميم الشخصية التي أحببتموها هو استثمار سيساهم في توظيف وتأمين فرصة عمل لسيدة أخرى من سيدات من المجتمع المحلي.
